1、食材：肉末适量、油麦菜适量、葱姜蒜、干辣椒适量、酱油，盐、鸡精适量、花椒末、大料面适量。
2、油麦菜洗净切段，用水提前再焯一下。
3、葱姜、干辣椒切好备用，蒜切末放着快熟的时候再放。
4、热锅凉油，放入肉末炒至变色后放入适量花椒末，大料面。
5、放入葱，姜片，辣椒。
6、葱姜炒出香味倒入少许酱油。
7、放入油麦菜，盐，鸡精略炒一下，再放入蒜末就可以出锅了。
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