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霜降进补吃什么好 霜降进补首选这种食物
更新时间:2024-02-26 13:44:50

  霜降是由秋天进入冬天的时节。作为秋季的最后一个节气,天气渐凉,秋燥明显,在霜降时节,除了要及时添加衣物,养生保健也尤为重要~

  有句话是这样说的,“一年补透透,不如补霜降”,那么在此时如何能适当进补呢?

  霜降进补吃什么好?

  栗子

  中医认为栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂,小便频多及脾肾虚寒的人。

  栗子所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,有较好的预防和治疗作用,因此老年人常吃栗子,可达到延年益寿的目的。

  白萝卜

  寒露时节养生首先推荐白萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”中说的就是萝卜所具有的功效。中医认为,白萝卜性凉、味甘,具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。萝卜性清凉,有一定的润肺止咳功效。

  鸭肉

  鸭肉是霜降前后最受欢迎的食物之一。富含蛋白质,有不错的营养价值,中医认为鸭肉性凉,能滋阴养胃、健脾补虚。 霜降之后吃鸭肉,以煲汤为上,如鸭肉炖板栗,鸭肉炖姜枣,取鸭肉性凉的特点,配合温散之品,阴阳双补,滋而不腻。

  百合

  百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有增强食欲、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的作用。

  山药

  霜降后吃根菜,不能忘记了山药。山药还有很高的药用价值。中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补”食物药“。营养学认为,山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。

  秋梨

  秋梨甜脆多汁,清凉解渴,有生津、润燥、清热、化痰之作用,正好适合干燥的秋季食用。金秋正是各种梨收获的季节,应季、新鲜,营养素损失少,是秋季水果之佳品。

  秋季天气转凉,老人孩子如果过多食用梨,会出现腹泻的现象。胃肠功能差的人,吃梨时最好水煮,之后连梨肉带汤一起吃掉。冰糖蒸梨也是不错的选择,可以滋阴润肺,止咳祛痰。

  牛肉

  霜降是个进补的好时节,俗语称冬补不如霜降补。牛肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,加上味道鲜美,所以非常受人喜爱。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

  柿子

  在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,有“霜降吃丁柿,不会流鼻涕。”的说法。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。

  莲藕

  秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。