1、把菠萝冲洗干净，切成小块。
2、准备一小碗面粉，半碗淀粉，打入一个鸡蛋，加入水。搅拌均匀成面糊。
3、把菠萝全部均匀的裹上面糊。
4、锅内多放油烧热，放入菠萝炸至金黄捞出。
5、锅内烧水，放入白糖，一直顺时针搅拌。
6、把糖熬至粘稠变色，放入炸好的菠萝翻炒均匀，装盘出锅。
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