1、用料：大土豆、食盐、胡椒粉、孜然粉、酱。
2、土豆去皮洗净后，切成大小厚度均匀的粗条。
3、将土豆条放入大盘子中，加入冷水淹没过土豆条，洗去淀粉。
4、土豆捞出控水，保持土豆表面湿润，加入食盐、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀。
5、将土豆条放入炸篮里，彼此分隔开，不要粘连。
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